Carta de Almodobar: cocina tradicional con producto de calidad en Bilbao
Entrantes, platos principales y postres caseros
La carta de Almodobar refleja nuestra manera de entender la cocina: recetas reconocibles, producto bien tratado y elaboraciones cuidadas. Ofrecemos una amplia selección de entrantes fríos y calientes, desde tablas de ibéricos, quesos y ahumados hasta vieiras, zamburiñas, pulpo, croquetas caseras y mariscos, ideales para compartir.
En los platos principales destacan nuestras carnes como carrilleras, callos a la bizkaina, secreto, solomillo de vaca o txuleta por encargo, junto a pescados tradicionales como el bacalao al pil-pil, kokotxas, sopa de pescado o txipirones en tinta o a la plancha. Todo ello elaborado con respeto por la cocina vasca y el sabor auténtico.
Para terminar, proponemos
postres caseros como tarta de queso, brownie sin gluten o postre variado, pensados para cerrar la experiencia con un toque dulce.
Carta Almodobar
Entradas
Entradas calientes
Principales: Carnes
Principales: Pescados
Postres
Menús degustación Almodobar Cenas
Durante el servicio de cenas ofrecemos dos
menús degustación, diseñados para disfrutar de una experiencia completa. Incluyen entrantes seleccionados, pescado y carne a elegir, postre y bebida, con horario de cocina de 20:30 a 22:30. Una opción ideal para cenas especiales en Bilbao, tanto en pareja como en grupo.
Almodobar Cenas
55€
Menú degustación 1
Entrantes
Salsa pil-pil, caviar de carabinero y germinados
Plancha con aliño
kimchi y pollo
Plancha con sal cítrica
Pescados
Pil-pil
Tinta / Plancha
Preguntar en restaurante
Carnes
En salsa sobre parmentier con parmesano rallado aliñado con aceite
Baja temperatura sellado en plancha con guarnición
En salsa bizkaina
Incluye: Postre + copa de vino + agua o refresco
Pescados y carnes: uno a elegir
Horario de cocina: 20:30 / 22:30
Almodobar Cenas
40€
Menú degustación 2
Entrantes
Salsa pil-pil, caviar de carabinero y germinados
Plancha con sal cítrica
kimchi y pollo
Pescados
Tinta / Plancha
Pil-pil / plancha
Carnes
Tortilla de maíz rellena de costilla a baja temperatura con queso y pico de gallo, acompañada de mayo aguacate
En salsa sobre parmentier con parmesano rallado aliñado con aceite
En salsa bizkaina
Incluye: Postre + copa de vino + agua o refresco
Pescados y carnes: uno a elegir
Horario de cocina: 20:30 / 22:30
Disponemos de información sobre alérgenos y ofrecemos la posibilidad de adaptar algunos platos según necesidades específicas.